Para facilitar el uso del recetario te decimos el formato en que lo presentaré.

 

Nombre: El título con el que se identifica la receta.

Tipo de receta: La clasificación a la que pertenece la receta como Aderezos, Antojitos Bebidas, Botanas, Dulces, Ensaladas, Entradas, Guarniciones, etc.

Tiempo de Elaboración: Es el tiempo estimado en el que tardarás en tener lista la receta,  siempre y cuando tengas el mise en place (consultar glosario) completo.

Dificultad: El grado de laboriosidad que presenta la receta.

Porciones: Es el número de raciones que se pueden servir con las cantidades referidas.

Ingredientes: Lo necesario para preparar la receta.

Preparación: Los pasos a seguir para lograr el mejor resultado, incluida la técnica correcta de manejo de los alimentos.

Comentarios: Algunas recetas requieren de explicaciones, sugerencias, etc. extras que serán mencionados en esta sección.

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